Brânză roșie

Brânză roșie



Uneori vreau să-mi amintesc gustul copilariei și să încerc o salată, care este prezentă la toate celebrările - Olivier. Vreau să vă mulțumesc, există o mulțime de interpretări ale acestei salate, dar astăzi vă voi spune cum să pregătiți măslinele brute .

Vom avea nevoie de:

  • 1 lăcustă medie (sau 1 măduvă mică de legume);
  • 1 castravete proaspete;
  • 1/3 ceapă roșie (orice arc, chiar verde);
  • 1 morcov mic;
  • o pereche de ramuri de fenicul;
  • mazăre verde (poate fi înghețată);
  • 1 avocado;
  • piper negru, macinat.

Am facut fara mazare, pentru ca din copilaria mea nu-mi place si fara sare, pentru ca nu o folosesc, dar o poti adauga. Sarea din Olivier înlocuiește perfect ceapa, ardeiul negru și maioneza de soia.

Maioneza siroheica:

  • 100 gr. decojite din seminte de floarea soarelui;
  • suc de 1/3 dintr-o lămâie;
  • 1 lingură de ulei de muștar.

În primul rând, pregătiți maioneza pentru a se lipi puțin timp când tăiem legumele. Pentru aceasta, semințele trebuie să fie înmuiate timp de 5 ore, astfel încât acestea să se umfle și toată murdăria le-a lăsat. Apoi, semințele trebuie să fie spălate și puse într-un blender, stoarceți 1/3 din lămâie și adăugați 1 lingură de ulei de muștar. Toți se amestecă într-un amestecător până la o masă albă netedă. Dacă doriți mai mult, adăugați mai mult suc de lamaie. În această maioneză puteți adăuga usturoi sau diferite condimente, atunci veți obține sosuri diferite.

materie prima de maioneza de soia

Acum tăiați toate legumele. Din moment ce nu vom găti nimic, legumele vor fi grele și, prin urmare, cu cât le tăiați mai mici, cu atât textura va fi mai plăcută. Ceapa trebuie să fie tăiată mai mică decât legumele, astfel încât să se răspândească în mod egal și să dea suc. La sfârșitul anului am tăiat mărarul și stropeam salata.

Olivier

Acum turnați totul cu maioneză de apă brută, amestecați, piper, sare și amestecați din nou. Masculul brut este gata!

Pentru a gusta foarte mult ca Olivier, numai mult mai util. Pentru a lăsa salata să devină mai moale și mai gustoase, lăsați-o să se fierbe în frigider pentru câteva ore.

În mod natural, nu veți obține un gust unu-la-unu, deoarece alimentele crude au un gust diferit, iar maioneza este naturală, fără ouă, lapte și în general pe semințe :)

O astfel de măslină poate fi așezată cu o formă rotundă, decorată cu o crenguță de mărar și presărată cu susan. Obțineți un feed de restaurant.

Bon apetit!



Faceți lumea mai bună! Împărtășește în social. rețele, este atât de simplu :)

” 3 gânduri despre " măslinele crude "

  1. Multumesc pentru reteta, voi incerca cu siguranta!) Recent am trecut la dieta cruda, interesata de site-ul tau. Andrew, am același diagnostic ca și tine. Aș dori să fac schimb de experiență cu dvs. Scrie-mi dacă e interesat. Tatiana

  2. Multumesc pentru reteta! Tocmai m-am ridicat așa, oh și tare, dar nu mă voi gândi la asta! Vă mulțumim din nou Andrey 👍

E-mailul dvs. nu va fi publicat. Câmpurile obligatorii sunt marcate *